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「赤湯からみそラーメン  830円」@龍上海 医大前支店の写真山形市内でフラれまくって凹んでしまい、
こうなりゃ赤湯まで行っちまうか!とヤケを起こした頃、
評判の良い支店が市内にあることを思い出した。

仕上げにすりゴマと青海苔をたっぷり振りかけ、
辛味噌は職人技の箸乗っけで完成。
油が厚めに浮くスープは、魚介とゴマがふわりと香る。
味噌ダレがくどくないので、意外とスッキリ食べられる。
ニンニクが効いた辛味噌を溶くと、これぞ赤湯系。

うねりのある中太麺が素晴らしく旨い。
モチモチ感とコシがどちらも良好。
このスープにとても合っていると思う。
部位の異なる豚チャーシューは、
どちらも肉の味を存分に楽しめる。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
本店では油がきつくて・・ほかの店舗は行っていません。
赤湯まで行ってみよう?山形から赤湯までの距離が(笑)
店舗により味が違うようなので、本店が私にとって外れだったのかも。
除名された店舗もあるようですし。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年1月21日 21:00

除名されることがあるんですか?!
それは厳しいですが、客にとってはいいことですね。

カナキン51 | 2019年1月21日 21:06

龍上海 山形店へ行くのは如何ですか?
経験値を上げるためにも!

って書こうと思ったら既にネタになってましたねw
龍上海のHPにも書かれてますよ!
http://www.ryushanhai.com/

あかいら! | 2019年1月22日 18:00

おお!載ってますね、除名情報!
新山形店がこの春オープン?!
なんだか気になります^_^

カナキン51 | 2019年1月22日 20:12