なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「富士ラーメン(小.醤油)」@優勝軒 天童店の写真1月28日、宮城蔵王のワイルドモンスターで樹氷を見学した後はお昼ご飯で天童へ。
天童で団体食と言えばここっていう程立ち寄る「将棋むら天童タワー」でお客様はお食事。
私は同じ敷地にあるコチラを初訪です。
「優勝軒」…関東でもたまに見かけるJ系と同じ店名ですが関係あるのかな。
山形県内ではあちこちに支店があるみたいですネ。まぁ、とにかく入ってみますか。

外観は元ファミレス?和食レストラン?的な見た目で、店内は長ーいカウンターと小上がりのテーブル席。
奥で若い男性陣がオペレーション。案内係は女性です。
口頭で当店人気の品という標題(醤油or味噌から選択可)を注文し待つ事12分程でご対麺〜♪

J系な雰囲気のヤサイのお山を備え、大判のチャーシュー、富士ニンニク、ゴワムチの極太麺のメンツ。

まずはスープから…豚骨に背脂が浮き、若干薄めながらも豚骨の甘さを感じますが、ここまではただの豚骨スープ。別に富士醤油なる物が添えられていて、それを投入する事でカエシ的な役割を果たすよう。
この富士醤油、カエシまでは濃くなくニンニクの効いた醤油のようなもの。ニンニクの風味はいいけどパンチは弱め。
麺はオーション使用のようでゴワムチとしたJ系でよくあるタイプ。茹で加減良くこの麺なかなか美味しいですョ。麺は好印象なのにスープがやはり弱過ぎるのが残念だな。
ヤサイはモヤシが中心でキャベツに刻み葱が混ざり、シナシャキとした食感。
富士ニンニクと名付けられたもろみ味噌のようなニンニクが意外といい!ヤサイにまぶしていただくと風味がアップ。
チャーシューは味が抜け出てしまったような薄味でパサ感もあります。肉厚で大判なのでもう少し何とかして欲しいところ。

結局、カエシが弱く富士醤油を瓶の3分の1程投入して固形物を完食!
ちょっと残念な一杯でしたが、麺とスープとのバランス次第ではかなりよくなりそう。
やはりJ系はカエシがガツンと効いてる方が好みだな。
ちなみに、メニューによっては土日祝日15時以降の提供になる物もあるようなのでご注意を。

ご馳走様でした☆

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!優勝軒は、自分の家の近所にもあるんですが未訪なんです😅もろみ味噌のようなニンニクは良さそうですね!近いうちに行ってみます!

ラジオ | 2019年1月29日 15:00

こんばんは~
カエシ抜きで醤油で食べるJ系とは珍しいですね~✨
ニンニクは仕事中でも入れちゃいますよね!笑笑

銀あんどプー | 2019年1月29日 18:16

どもです!
かなり希薄な味わいなようで。
山形は寒いところですから味が濃いのがこのみなイメージなんですが。
やはり競合がないと、レベルは上がってきませんよね。

さぴお@腰痛により機能停止 | 2019年1月29日 20:14

東池大勝軒関連?乍ら、標題系もなんですね。
スープのパンチ不足が惜しい様ですが、
日本は狭い様で広いなぁと楽しく読みました。

おゆ・Sometimes | 2019年1月29日 23:32

ラジオさん、こんばんは☆

関東の店舗と同じかは分かりませんが、こちらJ系としてはパンチに欠ける印象でした。
ニンニクも刻みニンニクが好きなので、ニンニク増しとかあると嬉しいですね。

ノブ | 2019年1月29日 23:36

銀あんどプーさん、こんばんは☆

別に付いて来た富士醤油がカエシの役割を担ってるのかもしれません。
二郎のように天地返しをしたらガツンと来るカエシを期待してたので。
あっさり目な印象ですね。ニンニクは刻みで欲しいところです。

ノブ | 2019年1月29日 23:38

さぴおさん、こんばんは☆

山形というと冷やしが有名ですよね。
コチラはチェーン展開してる店舗のようでした。
やはり二郎のようなガッツリとしたカエシがないと寂しいイメージですねー。

ノブ | 2019年1月29日 23:40

おゆさん、こんばんは☆

地方のラーメンは知らない事が多くて楽しいですね。
山形というとケンちゃんや琴平荘さんが有名なのでそちらでも食べてみたいですね!

ノブ | 2019年1月29日 23:49

ノブさん,どうもです。
茨城大勝軒系列,=こうじ系ですよね。
ふじ麺はけっこう好きですが,劣化版に当たると微妙。
山形まで進出してるんだ……。

RAMENOID | 2019年1月30日 05:19

RAMENOIDさん、こんにちは☆

こちらカエシがガツンと効いてれば良かったと思いました。
どうしてもJ系の一杯だと豚骨に濃いめのカエシといったイメージだったので。
山形でこの一杯をいただけるとは思いもしませんでしたよ。

ノブ | 2019年1月30日 12:42

こんにちわ~

寒い中、泊まり仕事お疲れさまです!
ビジュアルから新座の「優勝軒」さんと同じなので、あの系列店なんでしょうね?
道中、雪は大丈夫でしたか?

バスの運転手 | 2019年1月30日 14:42

バスの運転手さん、こんにちは☆

宮城蔵王と山形蔵王に上がる時、都合2回チェーンを巻きましたよー。
2泊仕事とはいえ1200㎞のロングでした(笑)
こちらあの新座の伏竜さんに似てますよね。
カエシが弱いのがちょっと違うかなといった印象でした。
北海道はどうでしたかー?

ノブ | 2019年1月30日 14:46