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「中華そば」@湯蕎庵 味津肥盧  みつひろの写真1月28日、この日は山形かみのやま温泉に宿泊。
RDBを見てると宿の目前のお蕎麦屋さんにラーメンがあるではないですか!
お蕎麦屋さんにラーメンがあるのは山形では当たり前のようです。なんと素晴らしい県だ(笑)
お宿で赤ワインしゃぶしゃぶの夕飯がありますが、それよりも麺活でしょ。地元麺をいただきに突撃〜!
初訪のコチラ、外観はそのまんまお蕎麦屋さんで、店内は囲炉裏を囲む席やテーブル席、小上がり席や2階もありかなりの人数にも対応出来る規模です。
口頭で標題を注文して待つ事6分程でご対麺〜♪

大きい丼になみなみと注がれた深い醤油ブラウンのスープ、チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、刻み葱、中細ちぢれ麺といった麺バーに別皿でお漬物もさり気なく付いてます。

それではスープから…表面をラードが覆い熱々です!動物系に魚介も感じるかな。カエシの醤油はキレがあるけどクドくはありません。
お蕎麦屋さんらしく和風で少し甘さのあるスープが旨いなー。
合わさる麺は加水高めの中細ちぢれ麺。モチツルな食感と少し柔らかめだと思う茹で具合がこの一杯にはベスト。
チャーシューは肉厚でギュッと引き締まった印象のロース肉。クラシカルな見た目ですが味付けは良く肉の旨味を感じられます。デフォで2枚は嬉しいネ。
メンマは多めに投入されて、ナルトは綺麗な色合いで分厚くカットされたモチモチなもの。
刻み葱はショリショリとして瑞々しくお蕎麦の薬味にも使われてるのかな。
麺量は200gオーバーでしょうか、かなり腹パンになりスープを少し残して完食です!

お蕎麦屋さんでいただく中華そば。期待はしてなかったけど(失礼!)、かなりハイレベルな一杯。
飲み〆にはちょっと量が多いかもしれませんがお値段も650円とリーズナブルなのが嬉しいところ。
かみのやま温泉に宿泊の際はまたお邪魔します!

ご馳走様でした☆

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

羨ましいなー・・・この季節に山形の温泉宿泊だなんて!
そして蕎麦屋の中華そばってところが泣かせます。
採点以上に愛情感じます~

続いてどうも~

なかなか美味しそうな一杯じゃないですか~♪
それにしても、また宿のご飯食べてラーメンも食べちゃったんですか?
お腹ヤバイでしょう?(笑)
てか、自分も札幌で食べ過ぎ飲み過ぎで腹回りヤバイですww

バスの運転手 | 2019年1月30日 14:44

こんにちは!蕎麦屋さんにラーメンがあるなんて、山形リスペクトしちゃいますね(笑)ラードもスープも多目なのは寒い場所では、嬉しいですよね!個人的にはナルトにしびれます(^^)

ラジオ | 2019年1月30日 14:54

>お宿で赤ワインしゃぶしゃぶの夕飯がありますが、それよりも麺活でしょ。
えっ、旅館の食事をスルーしちゃったんですか?温泉入ってしゃぶしゃぶのほうがいいかなあ~?

まなけん | 2019年1月30日 17:33

山形県は確かラーメン消費量が日本一?
ラーメンも出す蕎麦屋が多そうですね。
蕎麦屋らしいカエシも良さげです。

赤ワインしゃぶしゃぶも気になりますがw

おゆ (休み休み) | 2019年1月30日 18:48

どもです!
山形はラーメン所ですからね。蕎麦屋にもラーメンは浸透してしまいますよね。
スープの感じを見ると、なんとなくアゴとか使っているように見えますがいかがでしょう?

さぴお | 2019年1月30日 20:39

ノブさん,どうもです。
山形はお蕎麦屋さんにラーメンがあるんですよね。
夏のつったい鳥中華もお蕎麦屋さんが発祥じゃなかったでしたっけ?
山形しみじみ回ってみたいなあ。

RAMENOID | 2019年1月31日 05:25

とまそんさん、こんにちは☆

お仕事と言えど温泉旅館に宿泊出来るのは嬉しいですね。
ただこの日は積雪が多くチェーン装着での山形蔵王となりました。
コチラのお店、蕎麦も美味しいらしいんですが中華そばもなかなか。
ほっこりする味わいにホッとする一杯でした。

ノブ | 2019年1月31日 13:52

バスの運転手さん、こんにちは☆

宿に着いてすぐコチラでいただき、30分後に宿での夕飯でした(笑)
かなり腹パンになって翌日はほぼ何も食べられない状態で、帰宅後即寝しちゃいましたよ。
札幌での麺活も羨ましい限りです!

ノブ | 2019年1月31日 13:54

ラジオさん、こんにちは☆

日本蕎麦屋さんで出す中華そばのレベルを超えてると感じる一杯でした。
ナルトはかなり分厚いモチモチとした美味しいものでしたよ!
夏に伺う事が出来たら、つったいラーメンもいただいてみたいです。

ノブ | 2019年1月31日 13:56

まなけんさん、こんにちは☆

この後にちゃんとお宿の夕飯もいただきました(笑)
晩酌出来ない位に腹パンになりましたが。
赤ワインしゃぶしゃぶもかなりイケてましたよー。
でもやっぱり麺活も!ですね。

ノブ | 2019年1月31日 13:57

おゆさん、こんにちは☆

山形は人口に対してのラーメン消費量が日本一と聞いた覚えがあります。
普通に日本蕎麦屋にラーメンメニューがあるようですね!
お宿の赤ワインしゃぶしゃぶは濃厚なワインの香りと肉の旨さが最高でしたよ!

ノブ | 2019年1月31日 14:01

さぴおさん、こんにちは☆

山形のラーメン事情はこちらとは違いますねー。
お店の外見からは中華そばを提供してるとは思えなかったです。
コチラの一杯は鶏と野菜、魚介もほんのりとと言った風味でしたがオペ模様も見えなく、厨房が完全に奥だったので詳細は不明です。
バスさんのようにガンガン聞ける勇気があれば…。

ノブ | 2019年1月31日 14:04

RAMENOIDさん、こんにちは☆

天童に鶏中華の銘店があるようで、今回はそちらを訪問出来なかったのが残念でした。
山形は樹氷ツアーで訪れる事が多いのですが、夏場に訪問出来たら是非つったい鶏中華をいただいてみたいものです。

ノブ | 2019年1月31日 14:06