山形県版ラーメンデータベース 2019-03-23T13:07:10+09:00 山形県版ラーメンデータベース https://yamagata-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[90点] 金の鶏中華@新旬屋 麺 新庄本店]]> https://yamagata-ramendb.supleks.jp/review/1221065.html スープはコクがありしっかりした味でした。麺もよく合い美味しかったです☺️]]> 2019-03-23T13:07:10+09:00 https://yamagata-ramendb.supleks.jp/u/191216.html <![CDATA[[85点] ルーキー煮干し大盛り@中華蕎麦 春馬]]> https://yamagata-ramendb.supleks.jp/review/1218156.html スープ、具材、麺、提供温度、どれも高いレベルにある。
21時まで営業しているのもいい。
食券制の店にありがちな「ありがとうございました。」がおろそかになりがちで、客が「ごちそうさま。」を店員に聞こえるように言うあるあるが無かったとように感じた。

強いて苦言を挺するなら、麺茹で上がりのタイマーがうるさい。
お客... 続きを見る]]>
2019-03-11T00:54:24+09:00 https://yamagata-ramendb.supleks.jp/u/181636.html
<![CDATA[[85点] 中華そば+ぶっかけ漁師めし ¥830@琴平荘]]> https://yamagata-ramendb.supleks.jp/review/1217998.html オープン1時間前に着いたのに、駐車場はほぼ満車。
中に入ってみると、70組目の順番でした…
そして、何とか順番になり食べ始めたのが13:30ころ。
オープン時間には200組以上の待ちがあったけど、後続の人達は大丈夫だったろうか?
しかし待った甲斐もあり、さっぱりアゴ出汁のスープは絶品で、5分もかからずに完... 続きを見る]]>
2019-03-10T13:59:05+09:00 https://yamagata-ramendb.supleks.jp/u/166498.html
<![CDATA[[78点] 中華そば@ケンちゃんラーメン]]> https://yamagata-ramendb.supleks.jp/review/1216752.html 偶然スマホに残っていたものだけ投稿します~。
古いレビュー且つ短文で失礼します(汗)


帰省時にはこれ必須(ほぼ中毒)。
堪りませんなぁ~・・・。
しかし、この麺よく考えましたよねぇ~。]]>
2019-03-04T22:57:42+09:00 https://yamagata-ramendb.supleks.jp/u/22392.html
<![CDATA[[76点] 煮干し中華+岩のり@中華そば 雲ノ糸 酒田店]]> https://yamagata-ramendb.supleks.jp/review/1216744.html 偶然スマホに残っていたものだけ投稿します~。
古いレビュー且つ短文で失礼します(汗)

たまたま帰省時に新店オープン直後のこちらへ。
チラシのビジュアルが酒田ラーメンの中でも群を抜く美味しさじゃないかとビビビっと感じたので行ってきました。
いや~バランスの良い煮干しと... 続きを見る]]>
2019-03-04T22:42:45+09:00 https://yamagata-ramendb.supleks.jp/u/22392.html
<![CDATA[[75点] らーゆラーメン(¥650)@葵]]> https://yamagata-ramendb.supleks.jp/review/1216737.html
本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、穏やかな醤油の色目を呈しており、辣油の赤みは控えめ。
飲んでみると、至極アッサリとした味わいながらも... 続きを見る]]>
2019-03-04T22:36:28+09:00 https://yamagata-ramendb.supleks.jp/u/84866.html
<![CDATA[[100点] 辛みそチャーシュー麺@龍上海 米沢店]]> https://yamagata-ramendb.supleks.jp/review/1216547.html 2019-03-03T22:34:00+09:00 https://yamagata-ramendb.supleks.jp/u/127010.html <![CDATA[[85点] 葱ラーメンセット1100円@寅ちゃん餃子 天童本店]]> https://yamagata-ramendb.supleks.jp/review/1215708.html 先週、お茶の水の「初代葱寅 御茶ノ水店」で食べて、雰囲気もいいし美味しいし。
って奥で仕事をされていた方が天童のお店の店長で、是非天童のお店に来てくださいと弾ける笑顔でおっしゃられた。
そんで本日行ってみた。
ご主人が出てこられて、どこかで見たと思った_と歓迎してくださいました。こちらとしても、とてもうれしいです。
てか、ご主人... 続きを見る]]>
2019-02-28T20:40:41+09:00 https://yamagata-ramendb.supleks.jp/u/105136.html
<![CDATA[[80点] 冷やし鳥中華750円@そば処 吉野屋]]> https://yamagata-ramendb.supleks.jp/review/1215704.html 山形蕎麦屋のラーメンです。天童と言ったら鳥中華。こちらにもありますね~。
そしてあの有名店のものより確実に美味いと思った。全然油断していた。
たまたま目に入り入店したのに、恐れ入りました。

和出汁の魚介味が強めの冷やし。氷が浮いている。この時期にこれを注文する方は少ないのだろうと思うが、壁に「超おすすめ」とあるし私も... 続きを見る]]>
2019-02-28T20:16:43+09:00 https://yamagata-ramendb.supleks.jp/u/105136.html
<![CDATA[[79点] 馬肉支那そば650円@まる久]]> https://yamagata-ramendb.supleks.jp/review/1215692.html 長井市の名物、馬肉ラーメン。米沢から山形市に北上する通過点で素通りするわけにはいかない。
こちら、テーブル席が並ぶ店内を過ぎると厨房が望め、その先に小上がりスペース。
老舗感がたっぷり。

馬肉支那そばって・・。女将さんにお出しは馬の肉なのか訊いたら、そうなりますって言われた。
骨は使ってない?使ってませんっ... 続きを見る]]>
2019-02-28T19:48:56+09:00 https://yamagata-ramendb.supleks.jp/u/105136.html