山形県版ラーメンデータベース 2019-01-23T19:17:55+09:00 山形県版ラーメンデータベース https://yamagata-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[86点] たんぼ中華 780円@たんぼめへ]]> https://yamagata-ramendb.supleks.jp/review/1207207.html すげぇ、、、なんか店主のラーメン愛の大きさを感じ、ただただ感嘆、そして圧倒されます。
しかし、これはメニュー選択迷うなぁ…( ˆ꒳​ˆ; )
ここはっ!!
店名を冠するメニューを食べないわけにはいかないっ!!ということで、たんぼ中華を♪

待っている間も、厨房は明らかに忙しい中、店主が麺上げの合間... 続きを見る]]>
2019-01-23T19:17:55+09:00 https://yamagata-ramendb.supleks.jp/u/68499.html
<![CDATA[[87点] 鶏煮干し中華 780円@新旬屋 麺 新庄本店]]> https://yamagata-ramendb.supleks.jp/review/1207253.html ∀... 続きを見る]]> 2019-01-23T19:15:41+09:00 https://yamagata-ramendb.supleks.jp/u/68499.html <![CDATA[[87点] 辛麹味噌ラーメン+納豆トッピング@とんとんラーメン]]> https://yamagata-ramendb.supleks.jp/review/1207061.html 麺が醤油よりもこっちに合っているようで絶妙のコンビネーションを感じました。
納豆は好き嫌いもありますが納豆好きな方は入れた方が美味しいです(笑)個人的にはひきわりではなく大粒の豆がしっかりした納豆の方が合うかと思いました。]]>
2019-01-22T17:21:16+09:00 https://yamagata-ramendb.supleks.jp/u/76920.html
<![CDATA[[83点] 赤湯からみそラーメン 830円@龍上海 医大前支店]]> https://yamagata-ramendb.supleks.jp/review/1206753.html こうなりゃ赤湯まで行っちまうか!とヤケを起こした頃、
評判の良い支店が市内にあることを思い出した。

仕上げにすりゴマと青海苔をたっぷり振りかけ、
辛味噌は職人技の箸乗っけで完成。
油が厚めに浮くスープは、魚介とゴマがふわりと香る。
味噌ダレがくどくないので、... 続きを見る]]>
2019-01-21T20:49:18+09:00 https://yamagata-ramendb.supleks.jp/u/125632.html
<![CDATA[[85点] 手もみ中華 650円@いさご食堂]]> https://yamagata-ramendb.supleks.jp/review/1206740.html 材料は、鶏ガラ、豚骨、昆布だろうか。
じんわり染み入る旨味は、とても柔らかく広がりがある。
岩手県久慈市の「らーめんの千草」に似た味わいだ。
化調は使っていると思うが、結構好きなタイプ。

手打ちの手揉み中太麺が素晴らしい。
もっちりプルンとした食感が心地良... 続きを見る]]>
2019-01-21T19:34:47+09:00 https://yamagata-ramendb.supleks.jp/u/125632.html
<![CDATA[[84点] ニラタマ@拉麺食道]]> https://yamagata-ramendb.supleks.jp/review/1206445.html ほんのりカレーの香りがする体に優しそうなラーメン。
卵好きには答えられない一杯。
またまた完食してしまいました。]]>
2019-01-20T12:40:20+09:00 https://yamagata-ramendb.supleks.jp/u/138626.html
<![CDATA[[79点] 油そば@ラーメン風林火山]]> https://yamagata-ramendb.supleks.jp/review/1205527.html 気になっていた油そばを注文しました。油そばにはガリマヨと辛玉は最初からついてくる。ホームページを見るとトッピングしなければ、ついてこないと勘違いしがち。間違えてトッピングの食券を買っちゃても店員が返金するのをためらうため、別のトッピングを要求される。
味は割と濃いめ、次郎インスパイアにしては食べやすい量となって... 続きを見る]]>
2019-01-16T19:35:23+09:00 https://yamagata-ramendb.supleks.jp/u/95682.html
<![CDATA[[86点] 赤湯からみそラーメン@龍上海 赤湯本店]]> https://yamagata-ramendb.supleks.jp/review/1205354.html 群馬から新潟で一泊、秋の味覚を堪能した代わりに新潟ではラーメンを食べられず。
次の目的地、仙台に向かう途中?に念願のコチラに寄り道です!

月曜のお昼でしたが外待ち大勢、ながら回転は良いですね。
なんでも一度に相当大量に茹で上げ提供するとか?

中央に盛られた辛味噌の赤にパラリとかけま... 続きを見る]]>
2019-01-15T22:05:24+09:00 https://yamagata-ramendb.supleks.jp/u/181882.html
<![CDATA[[60点] 牛骨こってり@ラーメン13号]]> https://yamagata-ramendb.supleks.jp/review/1204415.html 2019-01-12T18:49:52+09:00 https://yamagata-ramendb.supleks.jp/u/170395.html <![CDATA[[93点] ワンタン麺 太麺 大盛り@酒田ラーメン 照月]]> https://yamagata-ramendb.supleks.jp/review/1204041.html ワンタン麺太麺大盛り
こってりをコール
ワンタンの旨味は最高
ツルッモチッで喉越しも良く幾つでも食べられます
大盛りで4個入ってます
スープまで完飲出来る程あっさりとしていておススメ]]>
2019-01-11T15:44:49+09:00 https://yamagata-ramendb.supleks.jp/u/130928.html