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「たんぼ中華 780円」@たんぼめへの写真豊富で独創的な魅力あるメニューが大量に!
すげぇ、、、なんか店主のラーメン愛の大きさを感じ、ただただ感嘆、そして圧倒されます。
しかし、これはメニュー選択迷うなぁ…( ˆ꒳​ˆ; )
ここはっ!!
店名を冠するメニューを食べないわけにはいかないっ!!ということで、たんぼ中華を♪

待っている間も、厨房は明らかに忙しい中、店主が麺上げの合間... 続きを見る

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「辛麹味噌ラーメン+納豆トッピング」@とんとんラーメンの写真私本来醤油専門と言ってもいいくらい醤油しか食べないのですがこの米沢では辛味噌を別に乗せた辛味噌ラーメンが味噌の主流のようなのでチャレンジ。
麺が醤油よりもこっちに合っているようで絶妙のコンビネーションを感じました。
納豆は好き嫌いもありますが納豆好きな方は入れた方が美味しいです(笑)個人的にはひきわりではなく大粒の豆がしっかりした納豆の方が合うかと思いました。

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「赤湯からみそラーメン  830円」@龍上海 医大前支店の写真山形市内でフラれまくって凹んでしまい、
こうなりゃ赤湯まで行っちまうか!とヤケを起こした頃、
評判の良い支店が市内にあることを思い出した。

仕上げにすりゴマと青海苔をたっぷり振りかけ、
辛味噌は職人技の箸乗っけで完成。
油が厚めに浮くスープは、魚介とゴマがふわりと香る。
味噌ダレがくどくないので、... 続きを見る

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  • 北京飯店山形県新庄市
    創業36年の「北京飯店」は街の中華屋さんとして「安い、早い、旨い」をモットーに、美味しく、暖かく、あきのこない「味」を作り続けて参りました。人気のラーメンは、自家製のちじれ中華麺を使用。毎日その日お出しする分だけ作ります。スープは薄口醤油の鶏ガラスープ。数種類の野菜とニンニクを鶏ガラと一緒にじっくり煮込んだ濃厚ながら、後味があっさりとした透明度が特徴のスープです。その他にも、各種麺類や定食、丼ものなど豊富なメニューを取りそろえております。