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「中華そば(600円)」@東部食堂の写真●寒い日頂くと身体も心も暖まる山形ラーメン


1月中旬,雪が残る米沢出張からの帰り,
平日の17時前に初訪,先客1名。

仕事場からの帰りに乗せてもらった,
タクシーの運転手さんも「あそこの
ラーメンは美味しいよ~」仰っていた
ので期待に胸が膨らみ... 続きを見る

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「中華そば(大盛)」@東部食堂の写真【麺】
細ちぢれ麺(多加水)。のど越しがよい。
【スープ】
鶏ガラベース。煮干しの風味と醤油の旨みも
感じる。塩分は適度。

正統派の米沢ラーメン。

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長井市内にある金ちゃんラーメンです。先月、亡くなったお義父さんと一緒にラーメンを食べにいったことがあります。ラーメン好きのメタボな婿殿に気を使ってくれたものか、唯一、お義父さんと一緒にラーメンを食べたのがこちらのお店でした。山形県内に多数あるお店で、ラーメンマニアでもない年配者であっても安心して美味しく食べられるお店ということで知名度の高さを誇っているのでしょうね。メタボなこの婿も最近では気をつけて外食は自粛しています。お父さん、ご安心くださいませ。

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  • 北京飯店山形県新庄市
    創業36年の「北京飯店」は街の中華屋さんとして「安い、早い、旨い」をモットーに、美味しく、暖かく、あきのこない「味」を作り続けて参りました。人気のラーメンは、自家製のちじれ中華麺を使用。毎日その日お出しする分だけ作ります。スープは薄口醤油の鶏ガラスープ。数種類の野菜とニンニクを鶏ガラと一緒にじっくり煮込んだ濃厚ながら、後味があっさりとした透明度が特徴のスープです。その他にも、各種麺類や定食、丼ものなど豊富なメニューを取りそろえております。